Corriere della Sera
Il grande caldo ha rovinato l'olio lasciato in dispensa? Come capire se è ancora buono e quando non va usato
Il caldo torrido dell'estate appena conclusa potrebbe aver lasciato qualche conseguenza anche in dispensa. In una casa rimasta chiusa per giorni o settimane durante le vacanze, infatti, le temperature possono essere salite parecchio. E a risentirne può essere stato anche un alimento che consideriamo molto stabile: l'olio extravergine di oliva . Soprattutto se la bottiglia era già aperta. Una premessa: il caldo non…
